台東因純淨的自然環境及悠閒的生活步調，成為許多旅人心中的秘境。這次的農遊也造訪了台東市區、池上和成功別具特色的體驗，令人覺得台東不只風景美麗，農遊實力也是相當吸引人的要素。
隱於山林的世外桃源——寒舍
台東新站附近的山頭，坐落著一處台東人「夜生活」的私房去處，原來這不是什麼五光十色的場所，而是蒐藏數萬古董文物，被譽為「台東的貓空」的寒舍山莊茶館。
創辦人曾宏賢曾任台東縣議員，對歷史與古物懷抱著深厚的情感。多年來蒐集大量花東的珍貴文化資產，其中包括阿美族史前石器時代的食器、各類文物，甚至還珍藏了台東曾經的象徵——知本大飯店的三女雕像。
這三尊雕像曾是台東的標誌，昔日電視新聞播報氣象時，台東的代表圖示便是她們的身影。當知本大飯店歇業後，他砸重金買下雕像並安置於山莊中，讓這段歷史得以延續。
然而，寒舍的誕生，源於一段看似偶然卻又深具意義的契機。原來是創辦人十五歲就失去父親，家道中落，大哥嗜賭變賣家產，身為幼弟的他只分到這片偏僻的山坡地。
然而三十多年前的某日，來訪老友驚嘆此地的美麗夜景，鼓勵他開設茶館，甚至慷慨幫訂機票讓他飛往台北，考察貓空茶坊的經營模式。
回到台東後，他與妻子商量，起初妻子不以為然，然而當她半信半疑地走訪貓空，親眼見證茶坊的魅力與人氣後，終於點頭答應。此後即便親友與長輩們對此多所疑慮，他仍憑藉堅定意志開創這樁在台東前所未聞的生意。
最初的寒舍僅有數張桌椅，只有簡單提供熱茶與佐飲點心，卻因迷人的夜色與主人熱情好客的性格，迅速成為台東遠近聞名的聚會之所。他個性慷慨大方，樂於與人分享對歷史與土地的熱愛，使得寒舍不僅是一處品茗之地，更成為文化交流的場域。
茶坊的成功也吸引了許多後來者試圖仿效，然而，少了那份對鄉土的執著與豐富的古董收藏，模仿者們終究無法持久經營。
關於古物的收藏，主人說這不僅是興趣，更是一種使命感。他在擔任議員期間，得知興建台東新站時挖掘出大量珍貴史前器物，便託人收購，避免這些歷史文物不會被任意棄置。
此外，寒舍也珍藏了台灣銀行鳳山分行改建時出清的銅鑄大字招牌，這塊重達65公斤的牌匾見證了台灣經濟的歷史，意義非凡。
然而，數年前寒舍因電線走火，其中一棟倉庫高達數百坪的古董珍藏毀於一炬，無數無可取代的歷史遺物在烈焰中化為灰燼，令人遺憾不已。然而，至於是否成立博物館來保存剩餘的藏品，他則淡然表示，未來的決定，將交由兒子來承擔。
至今，儘管寒舍山莊已成為許多台東人心目中最獨特的會友勝地，但主人並未停下腳步，仍計畫整理七里香步道，讓更多愛好自然的遊客能夠更親近這片美麗的山林。
寒舍山莊的故事不僅是一段個人奮鬥史，更是一場與時間對話的旅程，成為遊客坐擁美麗夜景佐茶時細細品味的好故事。
豆香四溢的職人手作——池上豆之間
位於台東池上車站附近的「豆之間」，原是池上鄉農會的舊穀倉，經過巧妙改造，搖身一變成為充滿時尚設計感的豆製品主題餐廳。
外觀以簡約現代的白色調為主，內部則保留了原始的木製天花板架構，挑高的空間設計搭配原木色裝潢，營造出寧靜而高雅的用餐氛圍。
透過玻璃櫥窗，顧客可以近距離觀察職人手工製作豆皮的過程，感受傳統工藝的魅力。也可品嘗多樣化的豆製品產品和料理，如豆包泡菜夾堡、豆腐布朗尼、蘋果豆包捲等創新口味，以及傳統豆花、豆漿等經典美食。像是炸過的豆包就酥脆美味，豆花則是濃郁香醇，口感滑順，讓人一口接一口，充分享受每一口食物的原始美味。
而外牆精緻的藍色曬圖系彩繪，不僅為空間增添了豐富的文化內涵，也成了網美打卡的熱點。「豆之間」不僅是品嚐美食的舒適空間，更是體驗池上農村文化與建築美學的絕佳場所。
成功鎮農會的木虌果DIY
造訪台東成功鎮，除了體驗漁港風情外，建議不可錯過成功鎮農會的「木虌果DIY」活動。木虌果被稱為「天堂果實」，富含茄紅素，被譽為護眼養生食材；而當地新鮮的漁獲則是製作魚丸的最佳材料。
在成功鎮農會專業指導下，可學習如何將木虌果做成夾心餅乾或融入魚漿中，親手搓出一顆顆Q彈飽滿的魚丸，最後還能品嚐自己親手製作的美味成果，體驗食材與手作的雙重樂趣。
錦鸞越南美食館是台東都蘭當地知名的越南料理餐廳，由來台二十多年的新住民錦鸞帶來家鄉多樣化的越南美食，如炒河粉、越式春捲、涼拌青木瓜等，不只當地人愛吃，也已成為當地民宿推薦給遊客的口袋名單。
此外，錦鸞越南美食也提供體驗活動，例如DIY手作越南春捲和香蕉花沙拉，讓遊客親手製作越南料理，不僅可學習做菜的製作技巧，也能接觸東南亞的美食文化，好吃又好玩
這趟旅程，不僅讓人品味台東當地的美味農產與美景，還讓人深刻感受到這片土地的純粹與熱情。無論是位處山林的寒舍、專注職人精神的池上豆之間，抑或結合健康食材與農遊的成功農會DIY，每一站都讓人收穫滿滿，令人深深感受台東獨特的靜謐與療癒之力呀。