從潮間帶的生態智慧到循環養殖的永續實踐，這片海域不僅展現了人與海洋的深厚連結，還透過在地體驗讓旅人走進東北角的海洋物語。結合獨特的自然景觀與社區努力，澳底呈現了一幅兼具生態與文化的旅遊地景。
澳底的海洋文化以海女為核心，她們以對海洋的敏銳觀察，熟知潮流與漲退潮的節奏，每年農曆二月至六月潛水採收石花菜。這種生長於潮間帶至水深3至10公尺礁石上的海藻，富含藻膠，具有經濟價值。
石花菜依生長環境分為三種：小本口感最硬；大本生長於水深約1公尺處，出膠量最多，是製作石花凍的首選；鳳尾則生長於1至3公尺深處，質地軟嫩，入口即化。
石花菜採收後需經七次洗滌與曝曬，才會從紅褐色轉為米黃色，還要修剪去除根部的礁石碎片等雜質，曝曬後海菜味淡化，有些海女會加白醋去除海味，呈現清爽口感。
當地人以台語稱呼採集方式：僅在岸邊撿拾貝類或海菜的稱「站山」，潛入海中採集的則稱「藏水」，生動描繪了與海洋互動的兩種方式。
陳月雲阿嬤是這項傳統的代表人物之一，從10歲開始採集，年輕時能潛至兩層樓深，如今年事已高，仍能潛入一層樓深的水域。
她自製的潛水裝備格外引人注目：潛水蛙鏡以白水木手工雕琢，木框輕巧貼合臉部，嵌以透明鏡片，確保海水不滲入；
布質頭套緊密包覆頭部，邊緣以細繩綁牢，避免頭髮纏繞海草。這些手作裝備承載了數十年的海洋記憶，展現了海女與自然共舞的智慧。
採收後，她會在岸邊烤火取暖，然後再次下水，展現了與海洋共存的堅韌精神。
陳阿嬤與先生經營的搖搖石花露小店，位於澳底中油站旁，在網路上頗受好評。店內的石花凍濃稠清爽，帶有純粹的海味，深受旅人喜愛。
阿嬤的先生以熱誠的服務聞名，常以90度鞠躬迎接客人，讓人感受到濃厚的人情味。
943曾有機會探訪日本三重縣的海女小屋，體驗烤鮑魚與海女的傳統舞蹈，甚至試穿她們潛水用的白色棉衣，感受到濃厚的海洋文化氛圍，也曾在和平島體驗捲石花菜的手工程序。
在日本與韓國紛紛推出海女素材的影視作品後，在貢寮見到台灣海女阿嬤，依舊以傳統方式潛水採集，令人倍感親切與感動。
澳底周邊的自然景觀同樣令人驚嘆。當地奇岩怪石遍布，如龜仙岩、貴賓狗石與卡布奇諾岩石群。
後者因表面鐵質氧化形成的拉花紋路，又稱玫瑰石，約形成於兩千多萬年前的海底，宛如天然的藝術品。這些景觀與海女文化交織，構成東北角獨特的海洋地景。
貢寮的九孔養殖是另一大亮點，全台約八成的九孔（貢寮鮑）產自此地，得益於岬灣地形的天然優勢。養殖始於1970年代，當時以採集野生九孔為主，最盛時期年產兩百萬噸。2000年因過度密集養殖導致病害，產量銳減至十餘噸，如今穩定在四十餘噸。
鮮物本舖是當地代表性養殖場，以永續為目標，採用不投藥的低耗能方式，結合海水白蝦與海葡萄的循環養殖模式，實現魚菜共生。
海葡萄吸收水中氨氮，淨化水質，九孔與白蝦則共享水資源，形成節能的養殖系統。旅人可參與九孔餵食體驗，將龍鬚菜透過高壓水管注入養殖池，感受水流的趣味；
炙燒九孔與白蝦則鮮甜可口，海葡萄雖帶鹹味，但在日本市場價格高昂，展現了當地的經濟潛力。
鮮物本舖的第二代經營者李勝興，曾榮獲百大青農，返鄉將傳統養殖轉型為在地體驗，帶動地方創生。
除了九孔，養殖場還生產兩萬至三萬顆海膽，壁畫重現四十年前的養殖場景，讓旅人一窺產業歷史。這樣的模式不僅讓旅人貼近海洋產業，也展現了青年對家鄉的深耕與承諾。
澳底周邊的仁和宮旁，有一間結合傳統與創新的阿松檳榔烘焙坊。店主本業原是檳榔店，太太則發展烘焙興趣，以在地基隆山藥為原料，與海洋大學合作，研發出低糖低油的山藥米蛋糕與海菜餅乾，融入鵝仔菜等東北角食材，呈現清爽健康的海洋風味。
這些伴手禮不僅延長保存期限，也體現了貢寮的文化特色，深受旅人喜愛。
以社區為本的旅遊模式，讓澳底的海洋文化得以延續。透過海女的導覽與養殖場的體驗，旅人得以深入了解海洋生態與產業智慧。
購買石花凍或海菜餅乾作為伴手禮，不僅支持在地經濟，也將澳底的故事帶回家。這樣的旅遊方式，呼應了永續發展目標，讓旅人在體驗海洋風情的同時，為社區注入活力。
建議旅人安排一日行程，上午參與九孔與海葡萄養殖場體驗炙燒貢寮鮑DIY，下午探訪海女小店與奇岩景觀，細細品味東北角的海洋物語。