台灣的素食人口約有320萬，約占14%的人口，吃素比例高居全世界第三，也因此應運而生一些注重養生、健康與用餐環境的蔬食餐廳，讓素食族群有個能在靜謐空間享用養生料理的地方。
春草舒願就是一個在google map上評價高達4.8分的精緻餐廳。
這次943非常榮幸能在桃園市觀光旅遊周局長的親自帶領下，與各國網紅一同造訪這間人氣餐館。
從桃園大溪老街過來只要200多公尺，就能抵達這個充滿人文典雅風格的餐廳。走入春草舒願，無論是色系或布置都相當雅緻，
首先上桌的是迎賓的刺五加茶，這個平常只有在藥品廣告中聽過的藥材，喝起來像麥茶卻又不像，有鎮靜安神的功效，是原本經營中藥材生意老闆的心意。
春草舒願提供的套餐從花果沙拉開始，淋上清爽醬汁的花瓣、芝麻葉、火龍果、桑椹、柚子，搭配在一起的口感非常爽口。
前菜也有令人驚艷的搭配，在來米和糯米磨粉加入芋頭作成的米豆腐，口感十分綿密，上頭還撒酥脆的芝麻碎末，讓柔軟口感中帶點爽脆，忍不住就全吃完了。
接著上來的濃湯更是令人感覺到餐廳對食物很用心，看似南瓜濃湯的黃澄澄的一碗，卻是將紅蘿蔔削絲再炒橄欖油到產生自然鮮甜的技法，慢工細活去除另有些人敬而遠之的紅蘿蔔生土味，再加入牛蒡和地瓜，成了「口感很像南瓜濃湯、卻沒使用任何南瓜和牛奶、奶油」的西式牛蒡濃湯。
前菜之一是味道很好的「焗烤腐皮」，口感比干絲更柔韌，乾爽酥脆中又帶點軟度，相當深奧，原來是用在地大溪製造豆干過程中的腐皮調味焗烤而成，難怪帶點豆香又有焗烤的味道。
還有類似日本料理的「福袋蘿蔔煮」，一口咬下豆皮及內餡，很有關東煮的感覺。
一般提供精緻套餐的餐廳都是大魚大肉，但春草舒願是以自種植物蔬果和在地新鮮食材的原型食物為主，並加入不少食療要素。像是自家種植的養生薑黃飯、豆皮，和印尼台僑用台灣黃豆用心製作的天貝和豆皮等，不少都是「創新但好好吃」的驚喜搭配和口味。
以及添加了蟲草和紅棗的養生湯品。
飯後的甜湯是加了活血養生藥材桃膠的枸杞銀耳湯，白木耳素有「窮人燕窩」的美譽，不只養生還能美顏，總之料理十分清爽卻相當滿足。
像這樣的養生低碳飲食，不只是追求口感的滿足和健康而已，更是處處都展現了烹調的創意及藝術，彷彿是一趟身心靈充電之旅。
飯後老闆還帶我們上二樓參觀，這裡有瑜珈教室，常舉辦讀書會等藝文活動，空間很有禪風。
蔬食餐廳卻常舉辦身心靈活動，令人想起台北老字號的佛化人生書店，兩位親切的老闆，造型也都很有佛家風格。
二樓有好多老闆蒐集的黑膠唱片，好多都是１９５０到７０年代盛行的唱片，有些唱片現在早就絕版了，像是歌仔戲小生楊麗花竟然也有出唱片，真是相當驚奇的發現。
總之來這不只能品嘗植物療癒系的無菜單料理，還能悠閒地聆聽古早年代的國內外老歌，身心靈都能獲得紓解。
正因為是少數能將蔬食料理做得相當精緻的餐廳，即使平日也經常客滿，建議要先訂位以免向隅喔！
飯後又和大家一起殺上東眼山，真是相當熱血啊！
位在桃園市復興區的東眼山森林遊樂區，是以美景著稱的人氣步道。
在東北季風的吹拂下，春秋兩季特別容易雲霧繚繞，每當鋒面來臨時，整片山頭籠罩在白紗一般的迷霧中，彷彿置身仙境；若向遠方望去，山嵐和雲海更是美麗。
秋季從東眼山望向北插天山，還能看到山毛櫸整片紅葉。冬季則可欣賞從北插天山傾瀉而下的絕美雲瀑，也是東眼山的一大特色。
名列台灣小百岳之一的東眼山，名稱由來有兩個說法，第一種是從大漢溪看東眼山，像是東邊閃耀的大眼睛。第二個說法則是取自泰雅族語。
東眼山位於雪山山脈尾端的霧林帶，海拔1212公尺，有許多珍貴的檜木，步道行經柳杉林的筆直線條，神似山水畫，讓東眼山也有「小溪頭」之稱。
不用去中部杉林溪，也不用到高海拔地區，就能在北部低海拔的東眼山享受森林三寶：芬多精、活氧、負離子。
若天氣晴朗、視野良好時，也可遠眺桃園及三峽一帶，甚至可看到淡水河，夜景十分有名。
搭乘台灣好行東眼山線就能輕鬆享受森林浴，真是太棒的享受了。
桃園市政府接受交通部觀光署（分攤配合）補助 廣告